Melcior Montero
Maître-Sommelier · Costa Brava
Amb més de 10 anys d'experiència al Celler de Can Roca, ofereixo serveis de sommelier, formació especialitzada per a equips de sala i experiències úniques al voltant del vi. Un projecte que neix amb l'objectiu d'elevar el servei en hotels i restaurants.
Sobre mi
Passió pel vi i l'excel·lència en el servei
Amb més d'una dècada d'experiència al reconegut Celler de Can Roca, he desenvolupat una profunda comprensió del món del vi i l'hospitalitat d'alta qualitat. La meva trajectòria m'ha permès treballar amb els millors vins del món i aprendre de mestres reconeguts internacionalment.
Formació
Maître-Sommelier certificat amb especialització en vins catalans i espanyols
Experiència
Més de 10 anys al Celler de Can Roca (3 estrelles Michelin)
Serveis
Solucions integrals per a professionals de l'hospitalitat
Consultoria en Vins
Assessorament personalitzat per a la creació de cartes de vins, maridatges i selecció de referències per a restaurants i hotels.
Formació d'Equips
Cursos especialitzats per a equips de sala, sommelier i personal d'F&B per millorar el servei i coneixement vinícola.
Esdeveniments Privats
Organització de tasts de vi, sopars maridatge i experiències gastronòmiques úniques per a empreses i particulars.
Gestió de Cellers
Assessorament en la gestió i manteniment de cellers de restaurants i hotels, optimitzant la conservació i rotació.
Experiència
Un recorregut professional d'excel·lència
Més de 10 anys d'experiencia com a maître-sommelier en el restaurant guardonat amb 3 estrelles Michelin i reconegut com el millor restaurnat del món en diverses ocacions, treballant i aprenent al costat dels germans Roca i el seu equip.
Certificacions internacionals en sommelleria, cursos especialitzats en vins de diferents regions i formació constant en les últimes tendències del sector.
Formació Professional per al Teu Equip
Inverteix en l'excel·lència del teu servei sense cost per a la teva empresa
Formacions Especialitzades
Cursos dissenyats específicament per a professionals de l'hospitalitat
Motivació d'Equip
Estratègies per millorar la col·laboració i crear un ambient positiu
Coneixement del Vi
Formació completa per oferir un servei d'excel·lència
100% Bonificable
La teva empresa no paga res - FUNDAE ho cobreix
Formació FUNDAE
Potencia el teu equip sense cost per a la teva empresa. FUNDAE bonifica fins al 100% de la formació professional per a restaurants i hotels.
Avantatges de FUNDAE
Zero Cost per a l'Empresa
FUNDAE cobreix fins al 100% del cost de la formació. La teva empresa no paga res i el teu equip es professionalitza.
Procés Simplificat
Ens encarreguem de tota la gestió administrativa i documentació necessària per a la bonificació.
Retorn d'Inversió Garantit
Equips més qualificats generen millors vendes, clients més satisfets i major rendibilitat.
Formacions Bonificables
Formació d'Equips de Sala
Tècniques d'atenció al client, treball en equip i motivació per a personal de sala.
Coneixement del Vi
Introducció al món del vi, maridatges bàsics i tècniques de venda.
Excel·lència en el Servei
Estàndards d'hospitalitat, gestió de queixes i fidelització de clients.
Lideratge en Hospitalitat
Desenvolupament de competències directives per a caps d'equip i gerents.
Tots els nostres cursos estan homologats i compleixen els requisits FUNDAE
Esdeveniments
Pròximes experiències gastronòmiques
Experiències per empreses
Team Building amb Can Candela i Temps Per Vi T’agradaria oferir al teu equip una experiència diferent i significativa? Et proposem una activitat de Team Building única que combina una cata de vins amb un taller creatiu d’espelmes. Tastarem vins, n’analitzarem els aromes i, a partir d’aquests, crearàs la teva pròpia espelma ecològica amb ampolles de vi reciclades. Una activitat sensorial i sostenible que reforça la cohesió d’equip i t’emportes un record cap a casa.
Tast de vins mensual
Reserva’t un dimecres al mes! T’esperem al tast de vins que fem mensualment al restaurant Dit i Fet. Una experiència única per descobrir nous vins, compartir bons moments i gaudir d’un ambient acollidor. Places limitades. Obrim llistes! Demana més informació i no et quedis fora.
Subscripció Mensual - Comunitat Vi
Uneix-te a la nostra comunitat. Cada mes una ampolla seleccionada amb tast organolèptic en línia i notes detallades.